大蝦毛豆白花椰菜濃湯怎么做？大蝦毛豆白花椰菜濃湯的做法
食材：
蝦子9只，米酒1茶匙，鹽和胡椒適量，大蒜3瓣，水100ml，洋蔥1顆，毛豆仁600g，白花椰菜半顆，高湯400ml，牛奶100ml，起司片1片做法：
1、 蝦子剝殼去沙線（蝦殼留著煉蝦湯，如果想省事當然直接用蝦仁也是可以），洋蔥、大蒜、花椰菜切碎備用。
2、 蝦子肉用少許鹽、黑胡椒和1茶匙米酒抓一抓。
3、 平底鍋熱鍋用一點油爆香大蒜。
4、 放入蝦子兩面煎熟。
5、 盛起備用。
6、 既然有殼就不要浪費來弄個蝦湯：剛剛煎蝦的平底鍋放入蝦殼炒到變成紅色。
7、 倒入水100ml煮滾。
8、 繼續(xù)滾10分鐘就會得到蝦湯。
9、 找另一個湯鍋用點油爆香洋蔥。
10、 倒入毛豆仁炒一下。
11、 放入白花椰菜跟高湯。
12、 先把平底鍋里蝦子殼夾起來后把蝦湯倒入湯鍋，接著煮到蔬菜熟透。
13、 用手持攪拌棒或者果汁機打碎這一鍋湯（可以夾幾顆白花椰菜起來留著擺盤用）。
14、 放入起司片和牛奶，用余溫拌勻。
15、 試一下味道，有需要的話用黑胡椒和鹽巴做最后調(diào)味。
16、 盛盤后擺上蝦子跟花椰菜裝飾一下。
上一個：刀豆蝦皮
下一個：猴頭菇雞湯
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