絲瓜肉末面線怎么做？絲瓜肉末面線的做法
食材：
絲瓜（中小型）1條，面線2把，豬絞肉120g，姜末1大匙，醬油1大匙，白胡椒粉少許，米酒1茶匙，鹽巴適量，開水或高湯500～600c.c，香油少許做法：
1、絲瓜洗凈，削除外皮后，對剖兩半，再切成厚片備用。。
2、起熱油鍋，放入姜末爆香，再放入絞肉炒散，變色后嗆入醬油、白胡椒粉、米酒翻炒均勻。。
3、加入絲瓜翻炒，等絲瓜變軟后，放入開水或高湯，蓋上鍋蓋燜煮3～5分鐘至自己喜愛的熟軟度。。
4、另起一滾水鍋，水滾后放入面線，等面線一浮起，立刻撈至作法（3）鍋內煮勻。。
5、加入鹽巴調味，起鍋前淋上香油即完成。。
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