刀豆肉臊怎么做？刀豆肉臊的做法
食材：
豬肉，，刀豆，蔥，蒜，料酒，豆瓣兒醬，老抽，陳醋，鹽
做法：
1、豬肉洗凈切片，約1CM厚度，用刀背拍松，再切成肉丁。
2、蔥切末，蒜切末。
3、刀豆洗凈掐去兩頭撕掉豆筋切丁。
4、炒鍋燒熱，放入肉丁翻炒出油，放入蔥、蒜，適量豆瓣兒醬炒香；放料酒、少許醋、老抽翻炒上色，加水沒過肉丁，轉小火上蓋燒30分鐘左右，放入刀豆丁、適量鹽中火燒15分鐘左右刀豆熟透即可。
秘決：
豬肉可選用五花肉，腿肉，臀肉
上一個：絲瓜湯
下一個：平菇青筍炒肉片
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