刀豆肉臊怎么做?刀豆肉臊的做法

食材:
豬肉,,刀豆,蔥,蒜,料酒,豆瓣兒醬,老抽,陳醋,鹽
做法:
1、豬肉洗凈切片,約1CM厚度,用刀背拍松,再切成肉丁。
2、蔥切末,蒜切末。
3、刀豆洗凈掐去兩頭撕掉豆筋切丁。
4、炒鍋燒熱,放入肉丁翻炒出油,放入蔥、蒜,適量豆瓣兒醬炒香;放料酒、少許醋、老抽翻炒上色,加水沒過肉丁,轉小火上蓋燒30分鐘左右,放入刀豆丁、適量鹽中火燒15分鐘左右刀豆熟透即可。
秘決:
豬肉可選用五花肉,腿肉,臀肉
上一個:絲瓜湯
下一個:平菇青筍炒肉片
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