十全大補牛雜怎么做?十全大補牛雜的做法

食材:
牛腸700公克,牛肚700公克,牛筋700公克,姜片50公克,藥材:6公克,熟地6公克,川芎6公克,白芍6公克,甘草6公克,枸杞6公克,黃耆6公克,紅棗6公克,桂枝6公克,淮山6公克,米酒半瓶,鹽3茶匙,雞精粉2茶匙
做法:
1.將牛雜用滾水汆燙5分鐘后用冷水洗凈臟污,瀝干備用。
2.取一燉鍋加水約八分滿煮滾,再放入作法1中處理好的牛雜及所有中藥材、料理米酒、姜片,蓋上鍋蓋后燉煮約60分鐘。
3.時間到后,打開鍋蓋再加入鹽及雞精粉續煮約30分鐘即可。
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