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白蘿卜炒粉絲怎么做?白蘿卜炒粉絲的做法

白蘿卜炒粉絲

食材:

白蘿卜半個,綠豆粉絲1把,蒜,姜,生抽,青辣椒,香菜,白糖

做法:

1、白蘿卜去皮,切絲備用。

2、綠豆細粉絲,放入熱水里泡軟,淋干水備用。

3、青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)

4、鍋燒熱,倒入油,然后放入姜片和蒜片炒到略微發黃,倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。

5、加入適量鹽拌勻。

6、鍋里再次放入油,燒熱了,倒入泡過的粉絲快速炒,倒入生抽和一勺白糖。

7、炒勻后倒入炒過的白蘿卜絲,用筷子把菜拌勻,撒入香菜即可。

秘決:

1、炒粉絲加入生抽是為了色澤好,加入一勺白糖是因為有醬油的菜,加入白糖就不會苦澀,而且可以收汁。

2、蘿卜切成細絲,這樣炒的比較容易快熟。如果有擦菜板,可以擦出絲來。

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