肉絲嫩姜茭白筍怎么做？肉絲嫩姜茭白筍的做法
食材：
筊白筍一包，嫩姜10多片，紅蘿卜數(shù)片，鹽適量，味精適量，胡椒鹽適量，太白粉或木薯粉一小匙
做法：
1、嫩姜、紅蘿卜、茭白筍切片里肌肉切絲以胡椒鹽醃10分鐘，然后用一小匙太白粉或木薯粉抓勻備用。
2、起油鍋，先下嫩姜和紅蘿卜，中火煸一分鐘。
3、加入茭白筍和半杯水一起拌炒1～3分鐘。
4、將肉絲分開放入鍋中，加入鹽和味精調(diào)味，待肉絲變白即可起鍋喔！。
5、完成。
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