蝦仁炒茭白筍怎么做？蝦仁炒茭白筍的做法
食材：
筊白筍45支，蝦仁1/3碗，蒜頭2顆，紅蘿卜1/4條，鹽適量，米酒1大匙做法：
1、準備食材，清理與清洗之；紅蘿卜與筊白筍切斜刀圓片狀（或切滾刀塊），蒜頭切片（或末）。。
2、起鍋，開小火，放入適量的油，放入蒜片與蝦仁，翻炒至蝦仁變色即可先將蝦仁起鍋。。
3、放入紅蘿卜翻炒幾下，轉(zhuǎn)中火。。
4、再放入筊白筍，翻炒幾下，加入約2大匙的熱水（冷水亦可），再悶炒，至筊白筍熟透。。
5、再加入步驟2.完成的蝦仁與調(diào)味料，再拌勻即可關(guān)火。。
6、起鍋盛盤。。
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