破布子肉末鑲豆腐怎么做？破布子肉末鑲豆腐的做法
食材：
絞肉60g，板豆腐1塊，破布子2大匙，老姜1小塊，蒜頭1顆，青蔥1根，紅白蘿卜丁適量，醬油1匙，米酒1匙
做法：
1、準備材料青蔥切末，老姜、蒜頭磨成泥。
2、破布子去籽備用。
3、將板豆腐切成方形，并將中間的豆腐挖空。
4、把剛剛取出的豆腐壓碎，和絞肉、紅蘿卜碎一起混合均勻。并加入醬油、米酒和破布子調味。
5、將調味完成的絞肉鑲進豆腐中，豆腐底下墊紅白蘿卜丁，一起放進電鍋中，外鍋加一杯水將食材蒸熟。
6、蒸好后，趁熱撒上蔥花即可享用囉！。
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