紅燒牛肉燉蘿卜怎么做？紅燒牛肉燉蘿卜的做法
食材：
牛肉肋條2斤，白蘿卜2條，紅蘿卜1條，花椰菜（青、白）適量，牛肉鹵包1包，姜片適量，辣椒1條，洋蔥1顆，蔥一束，八角2個，醬油1杯半，米酒半瓶，辣豆瓣醬半瓶，烹大師（鰹魚風味）2匙做法：
1、 以上先備料，把白、紅蘿卜先切塊，洋蔥也切塊 ?。
2、 水滾后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆燙（去雜質）?。
3、 汆燙好的牛肉，沖冷水，把雜質去除干凈，再把牛肉肋條切成大約３公分長，備用 ?。
4、 加少許的油熱鍋，再把姜片下去爆香，依序再放洋蔥炒至有點軟，再放辣豆瓣醬、醬油?。
5、 上面配料炒至約２分左右，再放入切好的牛肉肋條，再拌炒均勻，加入米酒，水的部份要淹至牛肉?。
6、 再放入白蘿卜、鹵包、八角、辣椒、蔥束和二匙的烹大師（鰹魚風味）?。
7、 所有東西加入之后，大火滾后（蓋鍋蓋）再轉中小火慢慢燉煮４５分，煮至３０分鐘再放入紅蘿卜，（因紅蘿卜比較快熟，可晚放）。再悶煮，時間到掀蓋后，用一只筷子刺蘿卜和牛肉，如能穿透就表示好了?。
8、 熄火，再蓋鍋蓋悶１０分即可享用?。
上一個：烤蒜香西紅柿三明治配南瓜芝士醬
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