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甜酸白蘿卜怎么做?甜酸白蘿卜的做法

甜酸白蘿卜

食材:

蘿卜條,白醋,糖,白開水

做法:

1,將蘿卜切成小條,不要太細,然后用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水擠干凈。

2,在腌蘿卜的時候,將白醋,糖和適量的白開水調勻,讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少,我切了一個大白蘿卜,用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的,多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少,是為了稀釋一下白醋刺激的味道,如果不覺得白醋味道很刺激,可以不用。水要等糖完全溶化后,少量多次添加。

3,將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中,浸泡一個晚上就可以食用了。

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