榨菜炒肉絲怎么做？榨菜炒肉絲的做法
食材：
榨菜約260公克，肉絲約140公克，蒜1瓣，蔥1根，大辣椒1/2根，小辣椒1根，醬油1/10杯，米酒1/10杯，糖1/2茶匙，胡椒粉少許，五香粉少許，太白粉少許，香油少許，鹽適量，醬油2/10杯，糖2茶匙
做法：
1、榨菜洗凈、肉絲加入醃料待入味、蒜切片、大小辣椒切圈狀、蔥切段備用。。
2、取鍋爆香蒜、辣椒、蔥白。。
3、放入作法2的肉絲翻炒。。
4、待作法3的肉絲炒至半熟，加入榨菜、醬油、糖、適量水續炒。。
5、熟成后斟酌以鹽調味，再加入蔥綠即可。。
6、盛盤上桌。。
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