牛雜,粗粉絲,香菜,蔥姜,咖喱粉,料酒,鹽,八角,胡椒粉,雞精
1.牛雜切碎,放入鍋中,加料酒、蔥姜、八角,加水煮熟軟。
2.粉絲用溫熱水泡開。
3.鍋熱油。煸炒牛雜,瀝去油后加水煮開,放入粉絲,加少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、蔥姜、胡椒粉,最后撒上香菜即可。
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