新加坡辣椒大明蝦怎么做？新加坡辣椒大明蝦的做法
食材：
百勝廚新加坡辣椒螃蟹醬1包，大明蝦5只，雞蛋2顆，水590ml，蔥花少許做法：
1、 準備食材。
2、 百勝廚新加坡辣椒螃蟹料包內容物:包括（A）辣椒螃蟹醬， （B）辣椒螃蟹調配粉， （C）特辣混合料包， 中文使用說明書1張。
3、 蝦洗凈瀝干水份，去頭份尖刺、眼及腳。
4、 從蝦子身體第一節及第二節殼中間，用牙簽可以輕松清除泥腸。
5、 完成清理工作的鮮蝦備用。
6、 起油鍋。
7、 達180℃的高溫。
8、 將蝦子丟入立即蓋上鍋蓋以免發生油爆，炸30秒。
9、 炸30秒后撈起蝦子瀝油， 備用。
10、 加入適量炸蝦的油到鍋中，加入炸過的大明蝦。
11、 接著將（A）辣椒螃蟹醬倒入鍋中， 用中火拌勻翻炒約30秒。
12、 慢慢加入590ml水， 蓋上鍋蓋將蝦子煮熟， 接著將（B）辣椒螃蟹調配粉+水30ml先調均勻后加入進行勾芡。
13、 將攪拌的雞蛋液加入， 調勻約5秒鐘就可以起鍋。
14、 先將蝦子進行擺盤后， 加入醬汁。
15、 中間切一些蔥花或香菜來點綴， 可以搭配小饅頭或銀絲卷來沾醬汁一起品嘗喔!。
上一個：姜汁皮皮蝦
下一個：明蝦龍膽石斑湯
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