明蝦龍膽石斑湯怎么做？明蝦龍膽石斑湯的做法
食材：
巨無霸大明蝦2大尾，龍膽石斑500g，蕃茄，青蔥3顆，2小根，水800cc，鹽少許做法：
1、 巨無霸大明蝦退冰，并洗凈切塊，龍膽石斑洗凈并切塊，蕃茄洗凈并切片，青蔥洗凈并切段，備用；。
2、 鍋中放入800cc的水，并開大火滾煮，且一并放入蕃茄，好讓蕃茄的味道能入味，等待水滾沸后，再依序放入巨無霸大明蝦、龍膽石斑，轉(zhuǎn)小火燉煮軟嫩并蓋上鍋蓋，約滾煮約15-20分鐘，再翻鍋蓋看是否有軟嫩熟(注意不能汆燙過久，以免影響巨無霸大明蝦、龍膽石斑）。
3、 最后，再放入青蔥裝飾、放入少許塩，即可盛碗享用來自澎湖鮮甜海味、暖胃首選－蕃茄大明蝦龍膽石斑湯。。
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