油蒜熗蝦怎么做？油蒜熗蝦的做法
食材：
蝦，鹽，料酒，香菜，干紅辣椒，蒜，姜，花生油，香油，生抽，老抽，鹽，糖。
做法：
1.蝦同樣是洗凈，去蝦槍和須。用牙簽從蝦身第二節處挑出沙線。加點鹽，料酒腌上。
2.香菜梗切小段，干紅辣椒切小段，蒜切碎（不要切成蒜末），姜切絲。并把香菜放在小碗最底層，上面鋪辣椒，蒜碎，姜絲。
3.花生油，香油燒熱，出香味，倒入碗中爆香蒜碎。加入生抽，老抽，鹽，糖，水調味。
4.鍋里不用放油，中火，把蝦倒入鍋中，干煎至蝦皮稍糊，倒入調好的汁，加鍋蓋，翻動，20秒后出鍋。
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