核桃酥怎么做？核桃酥的做法
食材：
原料（9個量）：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小蘇打1/4匙，糖50克，黃油或豬油50克，蛋液17克，核桃50克
做法：
1.核桃150度中層預(yù)熱后，烤8分鐘
2.材料A，黃油切成小塊，軟化至20度加入糖粉打發(fā)，再分次加入雞蛋打發(fā)均勻
3.將材料C過篩
4.然后加粉類加入黃油中
5.材料B也混合均勻，核桃注意切碎了
6.然后將所有材料混合
7.按壓式的混合均勻了
8.然后分成11份，攤成圓餅形，上面用叉子叉好。烤箱180度預(yù)熱中層，烤18分鐘左右
秘決：
溫馨小提示：
1、烘烤的時間要依據(jù)生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出檢查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盤往上移一格繼續(xù)烤至兩面都均勻上色．
2、黃油，可以用植物油或豬油代替，也可以豬油和植物油混合使用，酥脆效果上會略有差異，但不影響口感．
3、盡量不要讓熟核桃仁大塊暴露在上表面，否則會烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接點(diǎn)綴在表面就可以了．
上一個：煎燜素雞
下一個：蒸豆腐
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