火麻仁香腸炒苦瓜怎么做？火麻仁香腸炒苦瓜的做法
食材：
苦瓜中等大小1根，廣味香腸2根，火麻仁15克，姜末、蒜末、小米椒適量，生抽、鹽、蠔油適量
做法：
1、按上述用量準備好各種食材：苦瓜洗凈切片，并用開水焯一下，去些苦涊味；香腸切片；其它配料均切成末。。
2、鍋中放油，油熱后放姜未、蒜末爆香，隨即放苦瓜煸炒，之后將香腸放入一起炒勻，下入生抽、鹽、蠔油調味，最后放小米辣翻炒均勻即可出鍋裝盤，菜品表面撒上火麻仁更加鮮美增香。。
秘決：
苦瓜用開水焯一下，可去除苦涊味使得烹飪效果更佳。
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