烏塌菜，塌菜，烏菜，冬（春）筍，鮮香菇，胡蘿卜，油，鹽
1.塌棵菜掰開洗凈。
2.冬筍、香菇切片三樣炒在一起。
3.怕筍會澀的話就先用開水略焯一下，胡蘿卜只是點綴而已，就可以了。
雖然冬天已經過去，但是還有地方能買到塌棵菜的，還能買到塌棵菜的朋友不妨試試。
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