辣炒雞肉芥蘭怎么做？辣炒雞肉芥蘭的做法
食材：
去骨雞腿1片，芥藍菜300g，蒜頭3瓣，紅辣椒2根，鹽少許，米酒1匙，蒜末適量
做法：
1、去骨雞腿切塊拌入醃料略醃，蒜與紅辣椒切片。。
2、芥藍菜洗凈剝去梗較硬外皮切長段，滾水加入少許橄欖油放入芥藍菜快速川燙取出瀝干備用。。
3、鍋加熱倒入少許油，將雞腿肉平均放入鍋內中火煎香，待雞肉呈金黃焦香時 放入蒜片炒香，加入芥藍菜、紅辣椒片、少量開水拌炒，加鹽調味。。
4、起鍋前在鍋邊嗆少許米酒即完成。。
5、上桌。
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