姜汁芥蘭炒臘味怎么做？姜汁芥蘭炒臘味的做法
食材：
臘腸2根，芥蘭200g，姜汁1湯匙，鹽2茶匙，糖1/2茶匙，黃糖1茶匙，料酒1湯匙，花生油1茶匙，芡汁，生粉2茶匙，*溶于30mL水中做法：
1、姜切絲。
2、臘腸切片，芥蘭切成約4cm長的段。
3、在姜絲內加入適量滾水，取出姜汁。在姜汁中加入鹽，糖和黃糖，攪拌均勻。
4、煮滾一鍋水，加入少量鹽，之后倒入芥蘭出水1-2分鐘，直到顏色變得鮮艷，取出備用。
5、高火加熱適量油，加入取姜汁之后剩下的姜絲炒香，約需時30秒。
6、之后倒入臘腸翻炒1-2分鐘，加入芥蘭炒勻。
7、倒入料酒，步驟2中準備好的醬汁，芡汁以及花生油，炒至湯汁收。
8、即成。
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