【甜點(diǎn)】芋圓地瓜圓綠豆湯的做法
食材：
地瓜400克，芋頭400克，地瓜圓芋頭圓的糖各50克，地瓜粉（是太白粉的3倍）210克，太白粉（是地瓜粉的1/3倍）70克，綠豆湯的糖適量，綠豆200克做法：
1、 將泡一夜的綠豆洗干凈放入鍋中，倒入水（多寡因個人喜歡而異，本次用的綠豆200克，水量為鍋?zhàn)拥?分滿）。煮熟后再加入砂糖即可如果想要更綿密，建議煮滾后移至電鍋煮（外鍋一杯水）。 地瓜和芋頭洗干凈、削皮并切片，放進(jìn)電鍋中蒸煮（以大同電鍋為例，因?yàn)榉?次蒸，所以外鍋放一杯水即可）。
2、 熟后加將其搗爛，因?yàn)橄矚g吃到顆粒的口感，所以沒有搗的很粉碎)，并趁有點(diǎn)熱的時候?qū)⑻恰⒌毓戏酆吞追奂尤胍黄鸢鑴颉?/p>
3、 粉量可以視情況再添加，已可以搓揉成團(tuán)，不黏手為止。。
4、 之后搓呈長條狀再以刀子切成適量的大小。
5、 切完的地瓜圓或芋頭圓，可以在上面灑點(diǎn)太白粉，把手掌放在輕輕滾動，就可以快速地把邊邊滾平滑，就不用一顆一顆揉拉。
6、 燒開水后將地瓜圓和芋圓加入，待水再次滾沸并浮起后就可以撈起后過一下冷水，瀝干后撒上砂糖并攪拌一下，加入煮好的綠豆湯和冰塊就大功告成囉。
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