海苔面疙瘩怎么做？海苔面疙瘩的做法
食材：
中筋面粉1杯（米杯），元本山海苔（味付對切）1張，冷水2.5大匙，油1/2小匙，鹽1/4小匙做法：
1、海苔剝成小片，放入冷水（2.5大匙）中泡軟（攪一攪，變細碎狀）.。
2、中筋面粉+海苔水+鹽+油-->混合揉成"面團".。
3、將"面團"搓揉成2長條狀，泡于冷水中（醒面） . *面團泡水中（約可泡10~20分鐘），不會糊掉，反而會更Q更好拉不會龜裂，不易黏手. ＊如要煮湯料，此時可利用面團泡水時間，起一炒鍋爆香炒料。
4、起一水鍋，直接將2長條狀面團＂隨意拉撕小片＂放入煮熟，撈起放入湯料中拌煮一下即可.。
5、川燙撈起~海苔面疙瘩 .＊可一次多做些，川燙后直接分包冷凍，下次就不用再做面團了.。
6、夏天~不想吃熱湯類.... ~簡易"干拌面疙瘩" （醬油+胡椒粉+榨菜絲+蔥花+豆芽菜+紅蘿卜+玉米粒+糖心蛋）.。
7、超Q彈牙~海苔面疙瘩.。
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