蜇皮黃瓜絲怎么做？蜇皮黃瓜絲的做法
食材：
食材︰海蜇皮絲（約200g）1小碗，食材︰小黃瓜2根，食材︰大蒜2粒，調味料︰鹽適量，調味料︰白醋1小匙，調味料︰麻油1大匙
做法：
1、 海蜇絲清洗后，持續浸泡冷開水換水去咸（起碼3次）。
2、 小黃瓜切絲，大蒜拍裂切碎 備用。
3、 水燒開（或燒半鍋水），海蜇絲置濾網上，以滾水澆淋。
4、 讓海蜇絲變卷曲并增加脆度。
5、 浸冰水冷卻，將黃瓜絲&海蜇皮裝盤。
6、 調味料混合拌勻即成。。
7、 Tips ? 也可以改小黃瓜片配海蜇頭。。
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