椰汁鮑魚排骨湯怎么做？椰汁鮑魚排骨湯的做法
食材：
椰子肉：150克，椰子油：15克，排骨段：200克，小鮑魚：165克，薏米：30克，姜片、蔥段：各少許，鹽、雞粉：各2克，料酒：8毫升做法：
1、將洗凈的小鮑魚切取鮑魚肉，去除內(nèi)臟，待用。。
2、鍋中注入適量清水燒開，倒入處理干凈的小鮑魚。。
3、淋入適量料酒，拌勻，去除腥味。。
4、再撈出材料，瀝干水分，待用。。
5、沸水鍋中倒入洗凈的排骨段，淋入少許料酒。。
6、拌勻，用大火略煮一會(huì)兒，汆去血漬。。
7、再撈出材料，瀝干水分，待用。。
8、砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入洗凈的薏米。。
9、放入汆過水的排骨，撒上姜片、蔥段。。
10、倒入汆過水的小鮑魚，淋入適量料酒，倒入洗凈的椰子肉，拌勻。。
11、蓋上蓋，燒開后用小火煮約1小時(shí)，至食材熟透。。
12、揭蓋，加入少許鹽、雞粉，拌勻調(diào)味，用中火略煮，至湯汁入味。。
13、關(guān)火后盛出煮好的湯料，裝入碗中即成。。
14、下面就好好享受一下自己的勞動(dòng)成果吧！。
秘決：
在鮑魚肉上切幾處花刀，這樣鮑魚的鮮味更容易煮出來。
上一個(gè)：翡翠魚骨小豆腐
下一個(gè)：醬鹵豆干鳥蛋
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