寶寶粥-虱目魚骨高湯怎么做?寶寶粥-虱目魚骨高湯的做法
食材:
虱目魚骨5尾,洋蔥1/4顆,紅蘿卜1/2顆,姜5片,撈油網1支,牙刷1支做法:
1、 虱目魚骨腹腔有一個黑膜撕下。
2、 虱目魚骨旁邊有一條黑色的(側面圖)這是腥味的主要來源。
3、 虱目魚骨旁邊有一條黑色的(腹部圖),用刀子劃開用器具牙刷邊洗邊刷清理干凈。
4、 清理后與未清理虱目魚骨(側面圖)。
5、 清理后與未清理虱目魚骨(腹部圖)。
6、 清理完成的虱目魚骨(腹部圖)。
7、 清理完成的虱目魚骨(側面圖)。
8、 滾水放入姜片.紅蘿卜.洋蔥.處理干凈的虱目魚骨一同熬煮,用大火煮滾用器具撈油網,撈起多余的雜質......之后轉中小火熬煮成高湯。
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