蒜蓉豆豉燒鳊魚(yú)怎么做？蒜蓉豆豉燒鳊魚(yú)的做法
食材：
鳊魚(yú)一條400克，豆豉6克，蒜頭3~4瓣，生姜一塊，蔥一棵
做法：
1.鳊魚(yú)清洗干凈，瀝干水分；蒜頭拍扁，去皮后與清洗干凈的豆豉、姜絲剁成蒜蓉；熱油鍋，油燒至大熱，把擦干水分的魚(yú)放進(jìn)去，中小火煎至金黃
2.翻面繼續(xù)煎至另一面也金黃
3.把蒜蓉豆豉鋪在魚(yú)身上，淋上1湯匙的生抽，1小勺的白糖，1小勺鹽，1/2湯匙的白酒
4.加入沒(méi)過(guò)魚(yú)身一半的清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可
上一個(gè)：香煎比目魚(yú)
下一個(gè)：法式香煎比目魚(yú)
相關(guān)菜譜：
熱門菜譜：
