豉汁蒸鳊魚怎么做？豉汁蒸鳊魚的做法
食材：
鳊魚、姜條、料酒、白糖、雞精、風味豆豉，色拉油，大蒜葉。
做法：
（1）將魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈，切成魚段撒上少許精鹽腌制1小時備用。
（2）將腌制過的魚段洗一下擺放在盤中，放入切好的姜條，撒上雞精，白糖，倒上料酒，鋪上一湯勺風味豆豉。
（3）等蒸鍋內水燒開，大火蒸15分鐘左右，如果口味重的，可以再倒些蒸魚豉油，撒上大蒜葉，用另一鍋把色拉油加溫淋在魚段上，就大功告成。
注：因為我做的鳊魚是從魚塘釣回來的，有2斤左右，一盤裝不下，三個人也吃不完，就做了半條。
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