洋蔥1/4至半個，蒜4片，比目魚3大片，香菜隨意，鹽適量，黑胡椒粉適量，日本豉油2湯匙，味淋2湯匙，清酒一湯匙，糖少許，海鮮醬一湯匙
1、比目魚清洗后，抹上鹽及米酒。再將比目魚均勻沾上蕃薯粉。
2、起油鍋，煎至二面金黃，擺盤。
3、蔥及辣椒絲稍微炒過，裝飾魚片上。
4、撒上粗粒黑胡椒鹽及可食用。
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