豬骨海苔玉米湯怎么做？豬骨海苔玉米湯的做法
食材：
主料：豬骨約350克、蟲草花1把、冬菇1把、海帶1扎、玉米1條、自腌無花果3粒。
輔料：生姜4片。
調(diào)料：胡椒粉1/3小匙、精鹽適量。
做法：
一、把冬菇、蟲草花和海帶冷水隔夜泡發(fā)，并洗凈玉米剁成3塊；
二、把骨頭冷水下鍋，開大火；
三、燒開后浮沫升起后關(guān)火，把熱水把骨頭沖洗；
四、石鍋放豬骨、海帶、蟲草花、冬菇、玉米和無花果，放胡椒粉1/3上匙，倒入泡冬菇的水，但不要倒到底，底里會(huì)有泥塵，再加夠約大半鍋水；開大火；
五、燒開后用細(xì)密網(wǎng)篩撇去浮沫后改小火熬40~60分鐘即可。Enjoy !
秘決：
一、冬菇泡好后留泡冬菇水；
二、當(dāng)湯在烹調(diào)時(shí)不要加鹽，待湯做好享用時(shí)才加入適量的精鹽。
上一個(gè)：自制豬肉松
下一個(gè)：椒鹽豬皮
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