火腿馬鈴薯巧達(dá)濃湯怎么做？火腿馬鈴薯巧達(dá)濃湯的做法
食材：
【面糊】1，無鹽奶油20g，中筋面粉20g，牛奶150cc，【湯料】2，博客原味火腿1/3條，馬鈴薯2顆，紅蘿卜1/2顆，蘑菇3朵，洋蔥1/3顆，大蒜2顆，高湯600cc，【調(diào)味】3，鹽適量，黑胡椒粒適量做法：
1、 食材大集合。紅蘿卜、馬鈴薯及火腿切成小塊。洋蔥切成小丁。蒜及蘑菇切片。您也可加入西芹增加風(fēng)味。。
2、 熱鍋融化奶油，一邊攪拌一邊放入面粉。。
3、 待面粉與奶油混合，凝結(jié)成塊后，將火轉(zhuǎn)到最小（或關(guān)火），分次慢慢加入鮮奶，要濃郁口味的可加入鮮奶油，然后一邊攪拌成面糊狀。。
4、 熱另外一個(gè)煮鍋，放入少許橄欖油，先炒香洋蔥及大蒜。。
5、 洋蔥變軟后，加入紅蘿卜、火腿及蘑菇翻炒。。
6、 倒入高湯或水，轉(zhuǎn)成中大火。。
7、 湯滾后放入馬鈴薯塊，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶煮。同時(shí)可稍微調(diào)味（鹽、黑胡椒粒、雞粉等）。。
8、 等到馬鈴薯煮軟了，轉(zhuǎn)為中小火，將剛剛制作的面糊一樣分次加入，一邊攪拌至湯變濃稠就完成了。。
9、 裝到湯碗里，可灑上黑胡椒粒、香草料或者起司。原本味道清淡的蔬菜湯，因火腿增添了肉的香甜，而面粉與奶油加上牛奶則讓湯喝起來更滑順。。
上一個(gè)：肉松小貝
下一個(gè)：蒜香炸排骨
相關(guān)菜譜：
熱門菜譜：
