鴨腿怎么做好吃?鴨腿的做法
鴨腿怎么做好吃?鴨腿都有哪些做法?以下是本站提供的鴨腿家常做法大全,希望對(duì)您有用。鴨腿的做法大全
- 做鹵鴨腿的食材:鴨腿3根700g,鹽1小匙7g,黑胡椒適量,花椒2大匙,辣豆瓣3大匙,八角2粒,丁香2個(gè),蔥...鹵鴨腿的做法:1、鴨腿洗凈拭乾,兩面抹上鹽和胡椒。靜置1小時(shí)。。2、將表面鹽分洗掉,拭干后,平底鍋干鍋中火加熱,將鴨腿皮面向下,煎3-4分鐘將鴨油煎出,皮面煎焦。翻面再煎1分鐘。。3、取另一平底鍋,...
- 做蔗燻鴨腿炒高麗菜的食材:蔗燻鴨腿1只,高麗菜隨意,蔥2根,辣椒1根,米酒1大匙蔗燻鴨腿炒高麗菜的做法:1、先準(zhǔn)備好所需材料ˊ并處理成適當(dāng)大小備用。2、鍋內(nèi)加入1茶匙油ˊ加熱后先爆香蔥白和辣椒。3、接著加入高麗菜快炒均勻。4、然后再擺入鴨腿拌炒加熱。5、最后嗆入米酒ˊ加入蔥綠快速拌勻...
- 做法式香煎鴨腿佐蕈菇的食材:法式鴨腿.油封鴨腿750g,杏鮑菇60g,舞菇60g,魔菇60g,奶油20g,大蒜1瓣,鹽少許,黑...法式香煎鴨腿佐蕈菇的做法:1、[煎鴨腿]把鴨腿放入平底鍋煎烤上色約5分鐘。。2、[炒蕈菇]把菇類切成相同的大小。在平底鍋中放入奶油加熱。氣泡變小后,會(huì)產(chǎn)生奶油的香甜氣味,并且開始稍微變色,把握時(shí)機(jī)菇類放進(jìn)去。...
- 做馬鈴薯燉鴨腿的食材:去骨鴨腿800g,干辣椒1根,大蒜4瓣,米酒4大匙,鹽20g,馬鈴薯4顆,蔥1根,醬油適量,...馬鈴薯燉鴨腿的做法:1、先將鴨腿清洗后切塊,再用上所有的配料醃制,大約1小時(shí)。。2、熱鍋后,將醃制完成鴨腿與醃料、蔥一起煸炒。。3、煸炒出鴨油后,倒入過半的水與馬鈴薯來燉鴨腿,小火燉熬。收汁完成后,起...
- 做啤酒鴨腿的食材:鴨腿2個(gè),啤酒1聽,八角2枚,桂皮1小片,干辣椒8根,花椒10粒,香葉2片,姜1小塊,大...啤酒鴨腿的做法:1.鴨腿洗干凈后入鍋中焯水后撈出,大蔥切成4厘米長(zhǎng)的段,姜切片,大蒜剝?nèi)ネ馄溆?.熱鍋倒入少許油,放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉爆香,下鴨腿用中火將雙面煎黃,放入白糖...
- 做生烤鴨腿佐紹興鴨香醬汁的食材:鴨腿1只,三星蔥1段,紹興酒少許,鴨腿1只,三星蔥1段,紹興酒少許生烤鴨腿佐紹興鴨香醬汁的做法:1、先將鴨腿去骨.留一長(zhǎng)骨.。2、再放一片海苔根一根蔥段.然后卷起來.淋上少許的紹興酒.取一段錫箔紙.將鴨腿包起來.放入烤箱160度..烤25分鐘即可。。3、取鴨骨.洋蔥.西芹.甘蔥.紅蘿卜.少許.....
- 做油封鴨腿意大利面的食材:油封鴨腿1份,義大利面100公克,洋蔥0.25顆,蒜頭2瓣,胡椒粉適量,巴西利適量油封鴨腿意大利面的做法:1、蔥去皮后切洋蔥絲備用;蒜頭2瓣去皮拍碎切成蒜末。。2、燒開一鍋熱水,下義大利面100克,依外包裝指示時(shí)間將面煮熟。。3、打開「油封鴨腿」罐頭,取出一只油封鴨腿。油封鴨腿用叉子插成肉...
- 做香酥鴨腿的食材:鴨腿兩只,生姜,大蔥段,八角,小茴香,香葉,自制花椒水,醬油,食鹽,白糖,花椒,...香酥鴨腿的做法:1.【鴨腿的清洗過程】2.準(zhǔn)備兩只鴨腿,先用清水沖洗幾次3.洗好的鴨腿放在一個(gè)大容器中4.加入一點(diǎn)的食鹽5.加入1少自制花椒水6.用手反復(fù)揉搓鴨腿表面數(shù)次7.用清水將鴨腿沖洗干凈8.【鴨腿的腌制過...
- 做冰糖醬鴨腿的食材:鴨腿(可換成雞腿)2只,蔥結(jié)2個(gè),姜2~3片,冰糖1小匙,生抽適量,鹽少許,馬鈴薯1個(gè)...冰糖醬鴨腿的做法:1、先將鴨腿洗凈,用紙巾擦干水分后,放在保鮮盒里,加入老抽生抽姜跟米酒,醃漬一晚(有時(shí)間的話,中途可以翻面一次)。2、接著把蔥結(jié),姜片放入主鍋,再把醃制過的鴨腿也放入(一起醃過的...
- 做脆皮鴨腿的食材:鴨腿,蔥,姜,醬油,糖,五香粉,辣椒粉或胡椒粉脆皮鴨腿的做法:1.將鴨肉、蔥姜段放入高壓鍋中,加水抹過材料,加一勺鹽略為調(diào)味,等鍋上氣后再煮5分鐘左右,至鴨肉七八分熟即可;2.將煮好的鴨肉撈出瀝干水分,加入一勺醬油均勻上色,加半小勺糖,半小勺五香...
- 做橙汁叉燒鴨腿的食材:去骨鴨腿800g,洋蔥絲半顆,黑胡椒適量,白胡椒適量,海鹽適量,柳橙汁30ml,洋蔥碎半...橙汁叉燒鴨腿的做法:1、去骨鴨腿肉退冰后,用醃料醃漬并冷藏1天。。2、準(zhǔn)備平底鍋并干煎鴨肉,此時(shí)將鴨肉表皮朝下并逼油,煎到兩面呈現(xiàn)金黃色后起鍋。。3、洋蔥切絲泡冰水備用。先將烤箱以約180度左右預(yù)熱10分...
- 做土豆?fàn)F鴨腿的食材:鴨腿3只,土豆2個(gè),花椒,茴香,姜塊,大蒜土豆?fàn)F鴨腿的做法:1、清油不燒熱,直接放入花椒,茴香,姜塊,大蒜,然后將清理干凈剁成塊的鴨腿放進(jìn)去。2、中火燜15鐘,加入生抽和料酒鹽,放入切成塊的土豆,記住仍舊不翻炒,再燜5分鐘。3、翻炒兩下,這時(shí)鴨子...
- 做摩洛哥香料蘋果燉鴨腿的食材:帶骨鴨腿2支,蘋果2顆,紫洋蔥1/2個(gè),橄欖油1大匙,土雞高湯1000ml,義大利香料適量,...摩洛哥香料蘋果燉鴨腿的做法:1、先取半顆蘋果去皮切細(xì)丁,并和少許橄欖油、帶骨鴨腿拌均勻,放入冰箱醃一晚。。2、起鍋熱油,將帶骨鴨腿煎至表面微焦黃。。3、利用鍋中剩余的橄欖油炒香紫洋蔥,再將土雞高湯、帶骨鴨腿和...
- 做油封鴨腿佐沙赫雷馬鈴薯的食材:RDF油封鴨腿(內(nèi)含2支鴨腿)1盒,新鮮馬鈴薯400g,(小)巴西利3朵,蒜頭2瓣,鹽適量...油封鴨腿佐沙赫雷馬鈴薯的做法:1、蒜頭去膜及蒂頭,切成細(xì)末。巴西利用水洗凈后甩干水份,切成細(xì)末。兩者放于容器內(nèi)均勻混合。。2、新鮮馬鈴薯洗凈后去皮,切成約0.2公分厚度片狀,用紙抹布或干凈的布將多余的水份吸干。(...
- 做油封鴨腿的食材:鴨腿8只2000g,粗鹽400g,豬油1500CC,大蒜4~5瓣,月桂葉6~7片,粗磨胡椒1大匙,干...油封鴨腿的做法:1、將月桂葉撕碎,和百里香、粗磨黑胡椒、粗鹽混勻。先鋪放一半在盤底。。2、將鴨腿洗凈拭乾,將鴨腿肉拉直,用鴨皮將鴨腿卷成圓筒狀,擺入盤中。這樣鴨肉不會(huì)直接和鹽接觸,可以讓鹽味均勻滲...
- 做烤沙茶鴨腿的食材:鴨腿1只,醬油適量,鹽少許,沙茶醬2勺烤沙茶鴨腿的做法:1、1.鴨腿兒清洗干凈;。2、2.加入少許鹽,倒入少許醬油;。3、3.舀兩勺沙茶醬;。4、4.為便于入味,用刀將鴨皮劃破(此步可以放在第一步進(jìn)行),將腌肉汁混合均勻,抹在鴨腿兒兩面,腌一小時(shí)左...
- 做紅燒鴨腿的食材:鴨腿兩只,土豆一個(gè),老抽2勺,料酒1勺,鹽適量,糖半勺,姜片5片左右,蔥少許,八角3...紅燒鴨腿的做法:1.鴨腿剁成塊,土豆切成塊2.鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調(diào)料(老抽,料酒,鹽,糖,姜片,蔥,八角,干辣椒)繼續(xù)炒上色加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開后改中小火慢燉40分鐘至肉爛,加入土豆塊...
- 做鴨腿粥的食材:姜辣椒鴨腿兩根鹽生抽蔥鴨腿粥的做法:1、先將姜和蒜和辣椒切好鴨腿剁好2、起鍋下油把姜蒜和辣椒下鍋爆香3、下鴨肉炒至半熟4、下生抽提味5、將蒸鍋鴨肉放進(jìn)電飯煲6、將米放進(jìn)電飯煲煮粥模式7、完成
- 做叉燒烤鴨腿的食材:鴨腿400g,蜂蜜少許,烤肉醬4湯匙,洋蔥1個(gè),醬油膏1湯匙,醬油2湯匙,米酒2湯匙叉燒烤鴨腿的做法:1、鴨腿肉洗凈,用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉,再放入2湯匙米酒,4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油,拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃制一個(gè)晚上。。2、平底鍋中...
- 做醬鴨腿的食材:3個(gè)鴨腿,生抽,料酒各2湯勺,老抽4湯勺,白糖少許,麥芽糖,沒有麥芽糖白糖也行醬鴨腿的做法:1,清洗鴨腿,洗后一定要用廚房用紙擦干,越干越好,用平鍋,中火預(yù)熱2分鐘后把鴨腿放入鍋內(nèi)煎,油會(huì)慢慢的出來,大概3-5分鐘,鴨腿變色,把油倒出,大概有半碗,要不然以前這油就進(jìn)我們的肚子...
- 做跨年派對(duì)油封鴨腿餐的食材:RefletsdeFrance西南油封鴨腿肉1罐,RefletsdeFrance阿爾薩斯貝殼面半杯,RefletsdeFr...跨年派對(duì)油封鴨腿餐的做法:1、這罐黃色的fletsdeFrance西南油封鴨腿肉真的好吃,重量?jī)糁?75g很大一罐呢!里面有二支油封鴨腿,當(dāng)然也是巨無霸等級(jí)。。2、自己覺用生鐵鍋來煎必定很夠味,因?yàn)镽efletsdeFrance西南油...