川味涼拌雞絲小黃瓜(川味涼拌怪味雞絲)的做法
食材：
雞胸肉200g，小黃瓜絲1小條（140g），辣椒末適量（1/3條），芝麻適量，月桂葉3片，芝麻醬1大匙（15g），醬油1大匙，開水3大匙，雞精粉1/2小匙，花椒粉1/4小匙，糖1小匙（5g），香油1小匙，醋1小匙，紅油1小匙
做法：
1、 雞肉入滾水加入月桂葉去腥（加蔥姜酒亦可），小火煮5分鐘后熄火悶半小時(shí)。
2、 小黃瓜刨絲舖盤、辣椒切末，混和調(diào)味料。
3、 雞肉撕絲鋪于小黃瓜絲上，淋上醬汁撒上些許芝麻跟辣椒末擺盤即可。
上一個(gè)：香蕉蛋糕
下一個(gè)：菱角粿
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