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蓑衣黃瓜怎么做?蓑衣黃瓜的做法

蓑衣黃瓜

食材:

黃瓜1根.干紅尖椒4個.花椒10粒.蒜2個.生抽.糖.醋.雞精適量

做法:

1、黃瓜用水沖洗干凈,切去兩頭放案板上,兩邊放上筷子直著切成均勻的薄片。

2、再將黃瓜翻面斜切均勻的薄片,(兩邊同樣要放筷子)再將黃瓜卷起撒少許鹽腌10分鐘。

3、鍋放適量油下花椒炸香.再放干紅椒炸香裝入小碗.加蒜末、生抽、醋、糖、雞精調勻,倒掉腌黃瓜的水,然后淋上調味料即可。

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