薺菜鮮肉水餃怎么做？薺菜鮮肉水餃的做法
食材：
豬肉餡，白菜，薺菜，面粉，醬油，蔥，姜，蒜，鹽，料酒
做法：
1.新鮮的薺菜摘洗干凈，用沸水燙一下，撈出攥干水分，薺菜切碎待用
2.白菜切碎末
3.姜切末，蔥切碎末，蒜切碎末
4.炒鍋放油，油熱后放蒜末、蔥末爆香
5.薺菜、蔥末、白菜碎末和姜末一起放入豬肉餡內，放入爆香的油、料酒，再放入醬油，攪拌均勻
6.和面，面與水的比例是100：55，和成面團，醒30分鐘，搟餃子皮、包餃子
7.餃子下入開水鍋中，水開后加一小半碗水，反復三次即可
上一個：香菜南瓜炸
下一個：醋溜土豆絲
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