老母雞，2塊生姜，蔥結2個，料酒，紅棗幾顆，靈芝2片，香菇2朵，鹽
1、老母雞宰殺后去毛、頭、屁股，連同內臟清洗干凈剁塊。
2、雞塊放入大砂鍋放清水淹沒，加蔥姜、料酒小火燜煮4小時左右。
3、雞肉爛時加鹽調味即可。
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