鮑魚粥怎么做？鮑魚粥的做法
食材：
1.鮑魚1/2個，2.姜片3片，蔥2支，3.雞肉4兩，金針菇2兩，香菇1朵，芹菜2支，4.米1/2杯，水4杯，鹽1/4大匙，柴魚味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙
做法：
（1）將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天后（可置于冷藏），再加入材料（2）同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚切薄片備用。
（2）材料（3）洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
（3）將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
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