酒香桂圓甜米糕怎么做？酒香桂圓甜米糕的做法
食材：
糯米4杯，米酒2.8杯，龍眼干100克，米酒1大匙，砂糖1碗約190克做法：
1、首先所有材料準備好。。
2、先洗糯米，洗的次數別超過三次。注：洗米水倒掉有點可惜，可以收集起來（如圖），回收再利用，網路上也可找到超多有關它的絕妙用途。。
3、糯米瀝干之后，倒入2.8杯米酒，其中因為糯米與米酒比例是1比0.7，所以4杯糯米就加2.8杯米酒，還可加點油，然后浸泡2小時（如圖）。。
4、接下來龍眼干抓一把約100克，淋上1~2大匙的米酒，浸泡2小時（如圖）。。
5、兩個浸泡好之后，將龍眼干平均撒在糯米上（如圖），然后電鍋的外鍋加兩杯水，按下開關。。
6、跳起來之后，要再悶個20~30分鐘。記得這時別要去動它，它會咬你的（誤）。。
7、悶好之后，先拌一拌，加入一碗砂糖（如圖，約180克~200克），再拌一拌，然后外鍋不加水，就按下開關，加熱一下。這里的糖量也可以依個人喜愛修改。。
8、最后跳起來之后，拌一拌就可以享用了。注：假如這時發(fā)現有些糯米還白白的不夠熟的話，也別著急，就蓋著繼續(xù)悶，到最后一定會悶熟的。。
上一個：涼拌芹菜
下一個：香菜拌拌
相關菜譜：
熱門菜譜：
