鮑魚雞湯怎么做？鮑魚雞湯的做法
食材：
瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，干貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量
做法：
1.雞，瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇， 枸杞清洗干凈.
2.砂鍋大火水滾後，放下整只雞和瘦肉， 鮑魚，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放入湯鍋內.
3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. （煲三燉四）
4.最后加鹽和酒調味即成.
秘決：
**如用整個大鮑魚，可燙些青江菜鋪底，然後香菇切半， 鮑魚切薄片.
**先用少許油和蒜末爆香后，加蠔油拌炒下，并勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!
上一個：薺菜滑雞片
下一個：桂花醬
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