薺菜鮮蝦餛飩怎么做？薺菜鮮蝦餛飩的做法
食材：
薺菜250克，新鮮海蝦200克，豬肉餡250克，市售餛飩皮350克，蛋清1個，生姜末，料酒，麻油，鹽，白胡椒粉適量
做法：
1.海蝦去頭去殼剔除腸線，剁碎和豬肉餡（我的豬肉餡中事先加了姜末）混合在一起加蛋清和少許料酒、鹽按一個方向攪拌上勁待用；
2.薺菜去根摘去老葉，洗凈瀝干水分，剁細撒點鹽腌一下，擠出水分；
3.把2加入1中，根據自己口味略加一點鹽和白胡椒粉拌勻成餛飩餡料；
4.取一張餛飩皮放適量餡料，包起，兩頭沾水捏緊即可；
上一個：芝麻菜水果老醋沙拉
下一個：烏梅紅糖茶
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