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無敵海景鮑魚粥怎么做?無敵海景鮑魚粥的做法

無敵海景鮑魚粥

食材:

鮮蝦10只,蛤蜊一斤,鮑魚罐頭一罐,胚芽糙米2杯,四季豆(可不加)適量

做法:

1、 為節省時間,先用電鍋將胚芽糙米煮成稀飯(依個人喜好,可用白米),并將鮑魚罐頭內的湯汁到一半入內鍋與米烹煮。。

2、 再將鮮蝦去腸泥、殼及頭,熱鍋、倒入1匙油,將蝦殼及蝦頭入鍋拌炒至蝦殼變紅。。

3、 放入1碗食用水熬成蝦湯,將蝦殼及頭瀝出,蝦湯備用。。

4、 等熬蝦湯及煮飯時間,另起一鍋滾水,放入切小段的四季豆燙熟。。

5、 鮑魚取出切塊。。

6、 電鍋煮好的清粥換放入鍋中,開中火,分2~3次倒入剛剛熬好的蝦湯,期間不斷絞拌。。

7、 待粥煮至黏稠,倒入剩余的罐頭汁及蛤蜊、取殼的蝦,蓋鍋悶煮約5分鐘。。

8、 開鍋蓋,放入鮑魚塊,繼續攪拌,起鍋前調味。。

9、 撒上備用的四季豆,可開動囉!。

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