蝦仁薺菜肉餃+煎餃怎么做？蝦仁薺菜肉餃+煎餃的做法
食材：
絞肉1斤，蝦仁半斤，荢薺8顆，高麗菜1.5斤，蔥10株，鹽適量，水餃皮2斤，米酒適量，白胡椒粉適量，蔭油膏適量做法：
1、 高麗菜切細絲，撒上少許鹽拌一拌，擠掉少許水分，備用。。
2、 絞肉拌入調(diào)味料-米酒、鹽、蔭油膏、白胡椒粉拌勻后，再拌入荢薺、蝦仁拌勻，最后拌入高麗菜絲（作法1）。入冰箱冷藏2-3小時。。
3、 切蔥花、荢薺拍打碎粒、蝦仁剪小段。。
4、 包水餃囉！酌量舀取內(nèi)餡，分別包入水餃皮中。。
5、 燒滾一鍋水，下水餃，煮滾，加1/2杯冷水再燒滾。將水燒開，即可撈起熟透的水餃了。大粒飽滿鮮甜美味水餃上桌了！。
6、 少許由放入冷凍餃，撲滿平底鍋，煎到底部焦黃，加水蓋到餃子2/3蓋上鍋蓋煎到水剩少許再加入少許面粉水，煎到水收竿有焦香味就可起鍋囉!。
上一個：梅醬香素鮑魚
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