1、豬心洗凈～切自己喜歡口感大小。
2、下滾水～川燙去血水。
3、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、桂枝過水洗凈，放入燉豬心的盅里。
4、然后放入川燙好的豬心，加入清水，淹過豬心高兩到三公分即可。
5、最后放入電鍋，外鍋放一杯水，跳起悶ㄧ下，加入米酒少許，然后再ㄧ次，跳起再依個人口味調味上桌。
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