1、將芹菜切段。
2、我們家習慣切長一點，以便筷子比較好夾。
3、熱油鍋，將鯊魚放人鍋內干煎。
4、待鯊魚雙面已煎至金黃，加入芹菜及胡椒粉、鹽巴翻炒。
5、放入柴魚高湯粉翻炒后，拿鍋蓋悶熱。
6、起鍋。
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