大阪風(fēng)章魚(yú)燒怎么做?大阪風(fēng)章魚(yú)燒的做法
食材:
低筋面粉200g,蛋2個(gè),牛奶20cc,柴魚(yú)高湯600cc,水煮章魚(yú)160g,青蔥適量,炸面衣適量,紅姜絲適量做法:
1、將水、牛奶、過(guò)篩低筋面粉、蛋混合均勻。。
2、將章魚(yú)燒機(jī)以200度先預(yù)熱,再刷上油。。
3、倒入約章魚(yú)燒模一半的面糊后,將料依章魚(yú)→蔥(切粒)→炸面衣→紅姜絲放入后,再將面糊補(bǔ)到滿(mǎn)出來(lái)。※若要加高麗菜則在紅姜絲后放入。。
4、約1分半后第一次翻面。。
5、接下來(lái)一邊調(diào)整章魚(yú)燒形狀,一邊等到上色后就可以裝盤(pán)。。
6、淋上章魚(yú)燒醬、美乃滋、海苔粉、柴魚(yú)片即可。。
上一個(gè):鰻魚(yú)壽司
下一個(gè):紅油沙丁魚(yú)
相關(guān)菜譜:
熱門(mén)菜譜: