泰式辣炒章魚怎么做？泰式辣炒章魚的做法
食材：
中章魚/小章魚10只/20只，泰國辣椒膏半湯匙，姜幾塊，辣椒2小只，醬油1茶匙，胡椒粉少許，蔥幾條做法：
1、用剪刀剪分開頭和腳 ， 然后頭的皮剪開一刀你會看見里面的內藏和墨膽（儲存墨汁）用手輕輕把他們扯出來棄掉它全身你摸下去覺得比較硬的部位也可剪掉 （不要說了我是男的 XD）腳剪2份 ， 不剪也可只是比較大不容易吃。
2、搓它清洗干凈 ， 然后瀝水，用醬油和胡椒粉醃半小時（如果你真的沒時間，或是懶的話就跳過醃這個步驟，但肯定出來是比較不夠入味的）。
3、如果你怕辣， 可挖掉辣椒中間的籽和芯，然后切粒。
4、中大火炒香姜蔥辣椒，然后下章魚，辣椒膏，炒大概1-2分鐘，看見有一點收縮，就可以上碟吃了 !! 章魚是很快熟的 ! 天喔是不是超簡單 XD（ 下面贈送食材介紹 ）。
5、****這步不做也可以，小撇步****5. 上碟后 ， 醬汁超下飯的！（因為章魚或醃料還是會有點水份，所以不加水也會有醬汁的效果） 但如果你想像我一樣好像有濃稠醬汁掛在章魚身上的效果可以章魚先上碟，然后鍋中剩下的醬汁用大火煮到非常少和稠， 再放下章魚翻炒10秒就可以了。
6、我在菜市場買的是這種中章魚，比平常你在壽司上，或是日式小吃海草，螺肉，紅色小章魚 的大1到2倍 ， 所以我叫他中章魚，當然你可以用冷涷的，可能更好處理，因為有些冷涷的已經幫你處理掉內藏墨膽。
7、上桌。。
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