1、萊姆皮切絲，用熱水煮沸再把水瀝掉；將萊姆皮絲、萊姆果肉、哈密瓜切丁加糖煮沸再倒入果汁機打碎；最后拌入果膠粉。
2、將步驟1的果醬倒入容器中，待冷卻后放冰箱冷藏至少1小時。
3、一片派皮切條狀，將果醬包在里面，表面涂上蛋液。
4、放入烤箱160度烤20分鐘。
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