伯爵茶哈密瓜面包怎么做？伯爵茶哈密瓜面包的做法
食材：
高筋面粉160克，低筋面粉40克，速發(fā)酵母粉4克，砂糖20克，蛋液20克，鹽3克，軟化的無鹽奶油20克，伯爵茶葉A5克，熱牛奶110克，伯爵茶葉B5克，軟化的無鹽奶油40克，砂糖40克，蛋液40克，低筋面粉120克，泡打粉1.5克，伯爵茶葉5克，砂糖適量做法：
1、 將伯爵茶葉A加入熱牛奶中，浸泡10分鐘，之后濾掉茶葉渣，放涼備用；伯爵茶B用研磨器打成粉狀備用。
2、 將步驟1和伯爵茶面包體其他材料放入攪拌盆中（速發(fā)酵母粉不要放在砂糖及鹽的旁邊），用攪拌機(jī)拌合，直至面團(tuán)變得光滑。
3、 打好的面團(tuán)用手滾圓后，放入已抹油的鋼盆內(nèi)，再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進(jìn)行第一次60分鐘的發(fā)酵。
4、 面團(tuán)膨漲至2倍大的時(shí)候，用拳頭壓出面團(tuán)內(nèi)的氣體。
5、 將面團(tuán)分割成等重的6個(gè)小面團(tuán)，再分別滾圓，蓋上保鮮膜，進(jìn)行15分鐘的中間發(fā)酵。
6、 制作伯爵茶面皮。將軟化的無鹽奶油和砂糖用打蛋器打勻后，加入蛋液打勻，再篩入低筋面粉和泡打粉拌勻，然后加入用研磨器打成粉狀的伯爵茶葉混勻。
7、 將步驟6分成6等分，在桌面上撒些手粉，將每等分橄成直徑10公分的圓形面皮。
8、 將步驟5發(fā)酵好的小面團(tuán)壓扁后再次滾圓，再用步驟7的圓形面皮包覆小面團(tuán)。
9、 放在桌面上輕輕地滾圓。
10、 表面沾上砂糖，再用刮片切出格紋。
11、 放進(jìn)鋁箔模內(nèi)，進(jìn)行30分鐘的最后發(fā)酵。
12、 發(fā)酵完成后，放入已預(yù)熱190℃的烤箱中，烤15分鐘即可。
13、 口感外酥脆、內(nèi)松軟，而且還帶有濃濃的伯爵茶香。
上一個(gè)：山楂咕咾肉
下一個(gè)：凍柿子
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