山楂咕咾肉怎么做？山楂咕咾肉的做法
食材：
山楂片（山楂醬）150克，水（山楂醬）80克，檸檬汁（山楂醬）適量，豬里肌肉300克，新鮮或罐頭鳳梨60克，彩椒60克，米酒（醃料）1大匙，醬油（醃料）2大匙，全蛋（醃料）1個(gè)，地瓜粉（裹粉）20克，玉米粉或太白粉（裹粉）20克，植物油（炸油）適量做法：
1、 制作山楂醬。將山楂片弄碎后，加入水和檸檬汁，隔水蒸煮15-20分鐘，使山楂片煮化，變成濃稠的醬汁備用。
2、 將豬里肌肉用刀背拍松后，再劃幾刀，然后切成小塊;新鮮鳳梨切小片；彩椒切成菱形小塊。
3、 將豬里肌肉加入醃料抓勻，醃30分鐘。
4、 把豬里肌肉沾裹上混勻的地瓜粉和玉米粉。
5、 將豬里肌肉放入熱油中炸至金黃，撈起。
6、 把炸油再次燒熱后，放入豬里肌肉回鍋搶酥，用大火炸約30秒，至外表酥脆，撈起。
7、 將山楂醬、鳳梨片和彩椒塊放入鍋中，待醬汁煮滾后關(guān)火。
8、 加入炸好的豬里肌肉拌合一下，即可裝盤。
上一個(gè)：桑葚寒天凍
下一個(gè)：伯爵茶哈密瓜面包
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