草莓蛋糕怎么做？草莓蛋糕的做法
食材：
海綿蛋糕底，雞蛋………1個，砂糖……3大勺，低筋粉…３大勺，色拉油…1小勺，奶油，鮮奶油…150ml，砂糖…1.5大勺，草莓…10個
做法：
1、將雞蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打發至蛋漿發白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下時能留下痕跡為止
2、用粉篩把低筋粉篩入，攪拌均勻，加入色拉油再攪拌。倒入鋪有“旭包鮮”烹調紙的蛋糕模中，蓋上保鮮膜
3、在微波爐轉盤左右各墊上一根筷子，加熱2分鐘后，一邊觀察，一邊繼續加熱，直到蛋液膨脹至海綿狀為止
4、放置3分鐘后再揭保鮮膜，從模具中拿出，去掉“旭包鮮”烹調紙，在冷卻網上冷卻
5、取4個草莓去掉葉子，縱向切半。海綿蛋糕橫向切成兩片
6、鮮奶油和糖放入大碗中，下面墊上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒發
7、在海綿蛋糕底的下層涂上1/4的打發奶油，鋪上草莓片，繼續涂上打發奶油填滿空隙，將剩下的海綿蛋糕底蓋在上面輕輕壓平
8、把剩下的奶油涂滿整個蛋糕，盡可能的把奶油面抹得平整，最后把草莓裝點即可
秘決：
注意：請使用適合微波爐的模具或容器
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