冬季限定草莓奶酪怎么做？冬季限定草莓奶酪的做法
食材：
草莓300g，二砂糖60g，自制香草精1T，檸檬汁1~2T，A.鮮奶800cc，A.二砂糖50g，B.動物性鮮奶油180cc，B.自制香草精1T，C.吉利丁粉15g，C.冷水75cc，D.熱水備用一鍋做法：
1、 將草莓稍微切塊，將草莓果醬所有材料放入鍋中。
2、 中小火煮約30分鐘至湯汁濃稠即可裝罐倒扣密封。
3、 趁熱裝完封蓋后馬上把果醬倒扣，靜置到完全放涼才可放入冰箱。
4、 1. 先將鮮奶酪材料A 煮到二砂融化即可關火（不用太燙） 2. 倒入鮮奶酪材料B攪拌即成牛奶液。
5、3. 煮A同時，可拿一小玻璃杯，將鮮奶酪材料C泡開（靜置3分鐘即可，吉利丁會吸飽冷水）。然后再用材料D隔水加熱把吉利丁融化成液體 4. 將融化的吉利丁液倒入步驟5牛奶液中攪拌即完成奶酪液分裝成10杯，放涼放入冰箱冷藏至少5小時即可食用。
6、 食用時，將果醬隨個人喜愛放上鮮奶酪即可。
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